加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响
张慧杰, 孙丽娟, 孙娟, 张妍, 李为喜, 胡学旭, 王步军*

Effects of Processing on Zearalenone Concentrations in Wheat and Products Made of Wheat
ZHANG Hui-Jie, SUN Li-Juan, SUN Juan, ZHANG Yan, LI Wei-Xi, HU Xue-Xu, WANG Bu-Jun*
面条加工过程中ZEN的含量变化 误差线表示3个样品重复的标准差。