氮肥施用量对机插优质晚稻产量和稻米品质的影响

唐健,唐闯,郭保卫,张诚信,张振振,王科,张洪程,陈恒,孙明珠

Effect of nitrogen application on yield and rice quality of mechanical transplanting high quality late rice

Jian TANG,Chuang TANG,Bao-Wei GUO,Cheng-Xin ZHANG,Zhen-Zhen ZHANG,Ke WANG,Hong-Cheng ZHANG,Heng CHEN,Ming-Zhu SUN

表8 不同氮肥施用量下机插优质晚稻稻米品质各项指标间的相关系数

Table 8 Correlation coefficients between various indexes of high quality late rice cultivars under different nitrogen application rates

指标 Index 糙米率 BR 精米率 MR 整精米率 HMR 垩白粒率 CR 垩白度 CD 直链淀含量 AC 胶稠度 GC 蛋白质含量 PC 峰值黏度PKV 热浆黏度THV 崩解值BKD 最终黏度 FLV 消减值STB 精米率 MR 0.485 — 整精米率 HMR 0.178 0.576* — 垩白粒率 CR -0.258 -0.174 0.180 — 垩白度 CD -0.134 -0.048 0.228 0.819** — 直链淀粉含量AC -0.360 0.259 0.626** 0.691** 0.694** — 蛋白质含量PC 0.238 0.462 0.720** -0.248 -0.320 0.216 — 胶稠度 GC 0.614* 0.287 -0.050 -0.783** -0.620* -0.630** 0.387 — 峰值黏度PKV -0.511* -0.588* -0.168 0.763** 0.432 0.309 -0.404 -0.836** — 热浆黏度THV -0.281 -0.316 0.360 0.691** 0.344 0.464 0.201 -0.600* 0.785** — 崩解值BKD -0.544* -0.604* -0.574* 0.566* 0.395 0.093 -0.812** -0.741** 0.808** 0.274 — 最终黏度FLV -0.384 -0.019 0.636** 0.649** 0.448 0.773** 0.382 -0.635** 0.568* 0.869** 0.078 — 消减值STB 0.200 0.651** 0.823** -0.225 -0.047 0.416 0.841** 0.321 -0.575* -0.030 -0.843** 0.347 — 糊化温度PAT -0.257 0.467 0.651** -0.138 -0.259 0.487 0.768** -0.025 -0.226 0.163 -0.496 0.502* 0.755**