灌浆温度和氮肥及其互作效应对稻米贮藏蛋白组分的影响

韩展誉,管弦悦,赵倩,吴春艳,黄福灯,潘刚,程方民

Individual and combined effects of air temperature at filling stage and nitrogen application on storage protein accumulation and its different components in rice grains

Zhan-Yu HAN,Xian-Yue GUAN,Qian ZHAO,Chun-Yan WU,Fu-Deng HUANG,Gang PAN,Fang-Min CHENG

表3 温氮处理下水稻籽粒蛋白及其组分的含量差异

Table 3 Differences of grain protein components and contents in rice under different temperature and different N levels

氮水平 N level 温度处理 Temperature treatment 相对含量Relative content (%) 绝对含量Accumulation amount (mg grain-1) 清蛋白 Albumin 球蛋白 Globulin 醇溶蛋白 Prolamin 谷蛋白 Glutelin 总蛋白 Total protein 清蛋白 Albumin 球蛋白 Globulin 醇溶蛋白 Prolamin 谷蛋白 Glutelin 谷/醇比 Glu/prol LN NT 0.81 b 0.84 b 0.53 a 6.45 b 8.52 c 0.19 a 0.19 a 0.12 a 1.49 a 12.17 c HT1 0.87 b 0.95 a 0.51 a 7.03 a 9.29 b 0.19 a 0.21 a 0.11 a 1.52 a 13.48 b HT2 1.09 a 1.03 b 0.46 b 6.98 a 9.41 a 0.20 a 0.20 a 0.09 b 1.38 b 15.17 a 平均 Mean 0.92 B 0.94 B 0.50 B 6.80 B 9.04 B 0.19 B 0.20 B 0.11 B 1.47 B 13.63 A HN NT 0.93 b 1.02 b 0.61 a 7.15 b 9.77 b 0.21 a 0.23 ab 0.14 a 1.64 a 11.72 b HT1 0.91 a 0.97 a 0.56 b 7.23 b 10.24 a 0.21 a 0.22 b 0.13 ab 1.66 a 13.15 a HT2 1.07 a 1.18 a 0.58 ab 7.84 a 10.59 a 0.22 a 0.24 a 0.12 b 1.58 b 13.75 a 平均 Mean 0.97 A 1.06 A 0.58 A 7.41 A 10.20 A 0.21 A 0.23 A 0.13 A 1.63 A 12.84 B 氮肥效应 Nitrogen ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** 温度效应 Temperature ** ** ** ** ** ns * ** ** ** 氮肥×温度 Nitrogen × temperature ** ** ** ** ** ns ns ns ** **