%A 高奇, 张瑛, 刘泽, 张正竹, 吴跃进, 禹山林, 张琛, 滕斌, 吴敬德, 蒋岚 %T 花生种子脂肪酶活力定量测定及其与储藏特性的相关性 %0 Journal Article %D 2011 %J 作物学报 %R 10.3724/SP.J.1006.2011.01676 %P 1676-1682 %V 37 %N 09 %U {https://zwxb.chinacrops.org/CN/abstract/article_4919.shtml} %8 2011-09-12 %X 对已有水稻脂肪酶活力比色测定方法进一步修改和优化,建立了花生脂肪酶活力定量测定方法,并确定取样量5 mg、底物浓度30 mg mL–1为最适试验条件,该方法具有精确性好、特异性强、重复性好等特点。利用该方法检测216份花生种质资源的脂肪酶活性,表明不同材料间差异极显著(P<0.001)。试验筛选出酶活力高低差异显著的材料10份(高低各5份),并以其中2份高脂肪酶活性和2份低脂肪酶活性材料进行高温、高湿人工加速老化试验,结果表明,随老化时间延长,高脂肪酶活性材料发芽率下降较快,而低脂肪酶活性材料发芽率下降较慢,花生脂肪酶活力与其种子活力呈负相关(相关系数为–0.8875)。该结果为进一步深入研究脂肪酶对花生储藏劣变的影响提供了参考。