大麦β-葡聚糖含量的品种和环境效应

作物学报 ›› 2000, Vol. 26 ›› Issue (06): 969-971.

大麦β-葡聚糖含量的品种和环境效应

汪军妹;张国平;陈锦新;丁守仁

浙江大学农学系，浙江杭州， 310029

收稿日期:1999-08-09 修回日期:2000-01-02 出版日期:2000-11-12 网络出版日期:2000-11-12
通讯作者: 汪军妹

The Effects of Cultivars and Environments on β-glucan Content in B arley

WANG Jun-Mei;ZHANG Guo-Ping;CHEN Jin-Xin;DING Shou-Ren

Agronomy Department, Zhejiang University, Hangzhou, 310029

Received:1999-08-09 Revised:2000-01-02 Published:2000-11-12 Published online:2000-11-12
Contact: WANG Jun-Mei

摘要/Abstract

摘要： 大麦的主要用途为酿造和生产饲料，但目前国内的一些啤酒厂大多应用进口大麦，而饲料厂优先以玉米为原料。这样引起大麦用途不畅，滞销积压，种植面积锐减。啤酒和饲料生产上国产大麦未能有效地得到利用，据认为与其品质不佳有关。　　影响大麦制啤酒和生产饲料的品质因素很多，其中β-葡聚糖含量是其中的一个重

汪军妹;张国平;陈锦新;丁守仁. 大麦β-葡聚糖含量的品种和环境效应[J]. 作物学报, 2000, 26(06): 969-971.

WANG Jun-Mei;ZHANG Guo-Ping;CHEN Jin-Xin;DING Shou-Ren. The Effects of Cultivars and Environments on β-glucan Content in B arley[J]. Acta Agron Sin, 2000, 26(06): 969-971.

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