不同类型专用小麦籽粒蛋白质及其组分含量变化动态差异分析

作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (03): 342-347.

不同类型专用小麦籽粒蛋白质及其组分含量变化动态差异分析

朱新开;周君良;封超年;郭文善;彭永欣

扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室，江苏扬州225009

收稿日期:2003-12-22 修回日期:2004-05-20 出版日期:2005-03-12 网络出版日期:2005-03-12
通讯作者: 封超年

Differences of Protein and Its Component Accumulation in Wheat for Different End Uses

ZHU Xin-Kai;ZHOU Jun-Niang;FENG Chao-Nian;GUO Wen-Shan;PENG Yong-Xin

Laboratory of Crop Cultivation and Physiology, Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu

Received:2003-12-22 Revised:2004-05-20 Published:2005-03-12 Published online:2005-03-12
Contact: FENG Chao-Nian

摘要/Abstract

摘要： 选用强筋小麦皖麦38、中筋小麦扬麦10号、弱筋小麦宁麦9号，研究不同类型专用小麦籽粒中蛋白质含量及组分变化规律，结果表明其籽粒蛋白质含量变化动态基本一致，均呈“高—低—高”的趋势，强筋小麦整个灌浆期合成和积累蛋白质的能力较强，中筋小麦在灌浆中后期蛋白质合成与积累能力高于弱筋小麦。不同类型专用小麦在灌浆过

关键词: 专用小麦, 蛋白质组分, 变化动态, 类型间差异

Abstract: The differences of protein and its component accumulation in wheat for different end uses (strong-gluten wheat Wanmai 38, medium-gluten wheat Yangmai 10 and weak-gluten wheat Ningmai 9) were studied in 1999－2001. The results indicated that the protein content showed a same “high-low-high” dynamic

Key words: Winter wheat for different end uses, Protein components, Accumulated dynamic, Difference

中图分类号:

S511

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