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小麦胚乳蛋白质组分及高分子量麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系
马传喜;吴兆苏
Effect of Variation of Protein Fractions and HMW Glutenin Subunits on SDS Sedimentation Volume in Wheat Varieties
Ma Chuan-xi;Wu Zhao-su
作物学报 . 1993, (
06
): 562 -566 .
