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作物学报 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (01): 127-129.

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缺失蜡质蛋白类型小麦在我国北方冬麦区的分布

王小兰;沈银柱;黄占景;王子宁;李杏普   

  1. 河北师范大学生物系, 河北石家庄 050016
  • 收稿日期:1999-05-28 修回日期:2000-04-30 出版日期:2001-01-12 网络出版日期:2001-01-12
  • 通讯作者: 王小兰

Distriction of Wheat Cultivars Lacking Waxy Protein in Northern China

Wang Xiaolan;Shen Yinzhu;Huang Zhanjing;Wang Zining;Li Xingpu   

  1. Hebei Normal University, Shijiazhuang 050016, China
  • Received:1999-05-28 Revised:2000-04-30 Published:2001-01-12 Published online:2001-01-12
  • Contact: Wang xiaolan

摘要: 小麦淀粉主要由直链淀粉(22%~37%)和支链淀粉(63%~78%)组成。 Oda et al.[1](1980)发现直链淀粉含量与面条品质之间呈显著负相关。 Yamamori[2]分析日本的面包小麦, 发现蜡质蛋白与直链淀粉之间显著相关。 研究表明, 六倍体普通小麦有3个蜡质基因, 分别位于7AS、 4AL(4AL与7BS发生易位)和7DS上[3~4], 由位于这3

中图分类号: 

  • S512
[1] 王晓英;贺明荣. 水氮耦合对济麦20籽粒蛋白质组分及品质的影响[J]. 作物学报, 2007, 33(01): 126-131.
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