栽培大豆蛋白亚基11S/7S组成及过敏蛋白缺失分析

作物学报 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (11): 1076-1079.

栽培大豆蛋白亚基11S/7S组成及过敏蛋白缺失分析

关荣霞;常汝镇;邱丽娟;刘章雄;郭顺堂

中国农业科学院作物品种资源研究所，北京100081

收稿日期:2003-08-22 修回日期:2004-02-20 出版日期:2004-11-12 网络出版日期:2004-11-12
通讯作者: 邱丽娟

Analysis of Protein Subunit 7S/ 11S Constitution and Allergen Lacking of Soybean [Glycine max(L.) Merrill] Cultivars

GUAN Rong-Xia;CHANG Ru-Zhen;Qiu Li-Juan;LIU Zhang-Xiong;GUO Shun-Tang

Institute of Crop Germplasm Resources of CAAS, Beijing 100081

Received:2003-08-22 Revised:2004-02-20 Published:2004-11-12 Published online:2004-11-12
Contact: Qiu Li-Juan

摘要/Abstract

摘要： 以175份中国大豆品种资源为材料，利用SDS-PAGE电泳和Western杂交技术，分析蛋白亚基11S和7S的含量，以及Gly m Bd 28K和 Gly m Bd 30K两种过敏蛋白的缺失情况。结果表明，参试品种的11S和7S的含量呈极显著负相关（r＝－0.95），11S/7S比值范围为0.77～4.67，并鉴定出1份自然缺失β亚基的材料。在175个品种中没有检测到缺失30

关键词: 栽培大豆, 球蛋白亚基, Gly m Bd 28K, Gly m Bd 30K

Abstract: Protein subunit contents of 175 Chinese soybean cultivars were analyzed by using SDS-PAGE, the ratio of 11S/7S arranged from 0.77 to 4.67, and a negative correlation between the contents of 11S and 7S was found. A mutant cultivar lacking the β-subunit of 7S was found at the same time. Western blott

Key words: Soybean, Globulin, Gly m Bd 28K, Gly m Bd 30K

中图分类号:

S565

关荣霞;常汝镇;邱丽娟;刘章雄;郭顺堂. 栽培大豆蛋白亚基11S/7S组成及过敏蛋白缺失分析[J]. 作物学报, 2004, 30(11): 1076-1079.

GUAN Rong-Xia;CHANG Ru-Zhen;Qiu Li-Juan;LIU Zhang-Xiong;GUO Shun-Tang. Analysis of Protein Subunit 7S/ 11S Constitution and Allergen Lacking of Soybean [Glycine max(L.) Merrill] Cultivars[J]. Acta Agron Sin, 2004, 30(11): 1076-1079.

参考文献

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