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作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11): 1511-1517.

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高EGCG含量的特异茶树种质资源的筛选与研究

林金科;郑金贵;陈荣冰;陈常颂   

  1. 福建农林大学茶学系, 福建福州 350002
  • 收稿日期:2004-06-27 修回日期:1900-01-01 出版日期:2005-11-12 网络出版日期:2005-11-12
  • 通讯作者: 林金科

Screening Specific Tea Plant Germplasm Resources [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] with High EGCG Content

LIN Jin-Ke;ZHENG Jin-Gui;CHEN Rong-Bin;CHEN Chang-Song   

  1. Department of Tea Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002,Fujian
  • Received:2004-06-27 Revised:1900-01-01 Published:2005-11-12 Published online:2005-11-12
  • Contact: LIN Jin-Ke

摘要: EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯, Epigallocatechin gallate)是茶叶具有抗癌功效的核心成分[1~3],是决定茶叶饮料品质好坏的关键因子之一[4],是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的核心成分[5~7]。EGCG在不同茶树品种新梢的含量一般为9%~13%,前人对EGCG的研究主要集中于抗癌、抗氧化、抗病毒等功能性方面[8~10]。而茶树EGCG的遗传规律、资源筛选等方面研究在国内外均未见报道。我国茶树种质资源极为丰富,居世界之首[11],前人已对茶树种质资源作了深入研究,并在品种早期鉴定、分子标记、遗传多样性、农艺性状、生物化学、细胞学、解剖学、形态学、制茶学、孢粉学、发酵学及抗性(抗寒、抗病虫)等领域取得长足进展[12~19]。若能从我国茶树种质资源中筛选出高EGCG含量(>13%)的品种或株系,一方面,可作为茶树品质遗传改良的重要资源;另一方面,可应用于生产,从茶树鲜叶中直接大量提取EGCG。因此,高EGCG含量的特异茶树种质资源研究,对于EGCG的工业化生产、茶树新品种选育、提高茶树鲜叶或干茶的品质等方面都具有重要意义。本试验旨在筛选高EGCG含量的茶树特异资源。

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