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作物学报 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (04): 481-485.
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葛秀秀;何中虎;杨金;张歧军
Ge Xiuxiu;He Zhonghu;Yang Jin;Zhang Qijun
摘要： PPO及其相应底物是面条贮存期间(或挂面干燥过程中)颜色褐变的主要原因.本试验对我国164份冬小麦品种的籽粒PPO以及83份主栽品种的面粉PPO进行了筛选,研究了基因型、环境及其互作对籽粒及面粉PPO活性的影响,同时探讨了PPO活性与其他品质性状的关系.结果表明,我国冬小麦品种间PPO活性变异较大,籽粒PPO变化范围1.93～12.00 A475
中图分类号:
| [1] | 翟胜男, 曹新有, 李豪圣, 李吉虎, 李法计, 刘金栋, 夏先春, 吕莹莹, 马瑞峰, 王颖, 耿洪伟, 刘建军. 小麦Pod-A1、Pod-D1和Pod-2D位点等位变异对籽粒过氧化物酶活性的遗传效应分析[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1593-1603. |
| [2] | 王曜阔, 王文政, 张敏, 刘希伟, 杨敏, 李昊昱, 张灵鑫, 闫彦菲, 蔡瑞国. 水氮运筹对冬小麦籽粒GMP合成和面粉加工品质的影响[J]. 作物学报, 2025, 51(8): 2176-2189. |
| [3] | 董志强, 吕丽华, 姚艳荣, 张经廷, 张丽华, 姚海坡, 申海平, 贾秀领. 水氮互作下强筋小麦师栾02-1产量和品质[J]. 作物学报, 2023, 49(7): 1942-1953. |
| [4] | 刘佳, 龚方仪, 刘亚西, 颜泽洪, 钟晓英, 陈厚霖, 黄林, 伍碧华. 野生二粒小麦主要农艺特性融入普通小麦的全基因组关联分析[J]. 作物学报, 2023, 49(5): 1184-1196. |
| [5] | 宁宁, 莫娇, 胡冰, 李大双, 娄洪祥, 王春云, 白晨阳, 蒯婕, 汪波, 王晶, 徐正华, 李晓华, 贾才华, 周广生. 长江流域不同生态区油菜籽关键品质比较研究[J]. 作物学报, 2023, 49(12): 3315-3327. |
| [6] | 靳义荣, 刘金栋, 刘彩云, 贾德新, 刘鹏, 王雅美. 普通小麦氮素利用效率相关性状全基因组关联分析[J]. 作物学报, 2021, 47(3): 394-404. |
| [7] | 张平平,姚金保,王化敦,宋桂成,姜朋,张鹏,马鸿翔. 江苏省优质软麦品种品质特性与饼干加工品质的关系[J]. 作物学报, 2020, 46(4): 491-502. |
| [8] | 王旭虹,李鸣晓,张群,金峰,马秀芳,姜树坤,徐正进,陈温福. 籼型血缘对籼粳稻杂交后代产量和加工及外观品质的影响[J]. 作物学报, 2019, 45(4): 538-545. |
| [9] | 杨芳萍,刘金栋,郭莹,贾奥琳,闻伟鄂,巢凯翔,伍玲,岳维云,董亚超,夏先春. 普通小麦‘Holdfast’条锈病成株抗性QTL定位[J]. 作物学报, 2019, 45(12): 1832-1840. |
| [10] | 王林生,张雅莉,南广慧. 普通小麦-大赖草易位系T5AS-7LrL·7LrS分子细胞遗传学鉴定[J]. 作物学报, 2018, 44(10): 1442-1447. |
| [11] | 赵德辉, 张勇, 王德森, 黄玲, 陈新民, 肖永贵, 阎俊, 张艳, 何中虎. 北方冬麦区新育成优质品种的面包和馒头品质性状[J]. 作物学报, 2018, 44(05): 697-705. |
| [12] | 苗永杰, 阎俊, 赵德辉, 田宇兵, 闫俊良, 夏先春, 张勇, 何中虎. 黄淮麦区小麦主栽品种粒重与籽粒灌浆特性的关系[J]. 作物学报, 2018, 44(02): 260-267. |
| [13] | 方雅洁，朱亚军，吴志超，陈凯，申聪聪，石英尧，徐建龙. 全基因组关联定位籼稻种质资源外观和加工品质QTL[J]. 作物学报, 2018, 44(01): 32-42. |
| [14] | 肖永贵,Susanne DREISIGACKER,Claudia NU?EZ-RíOS,胡卫国,夏先春,何中虎. 基于FLUOstar平台的小麦dsDNA荧光定量与基因型分析[J]. 作物学报, 2017, 43(07): 947-953. |
| [15] | 董雪,刘梦,赵献林,冯玉梅,杨燕. 普通小麦近缘种低分子量麦谷蛋白亚基Glu-A3基因的分离和鉴定[J]. 作物学报, 2017, 43(06): 829-838. |
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