小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究

作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (07): 902-907.

小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究

钱森和;张艳;王德森;何中虎;张歧军;姚大年

中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心/农业部作物遗传育种重点实验室，北京100081

收稿日期:2004-05-17 修回日期:2004-09-09 出版日期:2005-07-12 网络出版日期:2005-07-12
通讯作者: 何中虎

Variation of Pentosans and Solvent Retention Capacities in Wheat Genotypes and Their Relationship with Processing Quality

QIAN Sen-He;ZHANG Yan;WANG De-Sen;HE Zhong-Hu;ZHANG Qi-Jun;YAO Da-Nian

Institute of Crop Breeding and Cultivation, Chinese Academy of Agricultural Sciences/National Wheat Improvement Center /Key Laboratory for Crop Genetics and Breeding, Beijing 100081

Received:2004-05-17 Revised:2004-09-09 Published:2005-07-12 Published online:2005-07-12
Contact: HE Zhong-Hu

摘要/Abstract

摘要： 分析了242份国内秋播麦区小麦品种（系）水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊聚糖及溶剂保持力的遗传变异及与其他品质性状的关系。结果表明，品种间戊聚糖含量存在显著差异，水溶性、非水溶性和总戊聚糖变异范围分别为0.72%～1.81%、2.92%～6.93%和4.42%～8.11%。硬麦水溶性戊聚糖含量显著高于软麦，软麦非水溶性戊聚糖显著

关键词: 普通小麦, 戊聚糖, 溶剂保持力, 加工品质

Abstract: Two hundred and forty two Chinese wheat cultivars and lines from autumn-sown wheat regions were used to analyze the genetic variation of the water-soluble pentosans (WSP), water-insoluble pentosans (WIP), total pentosans (TP), and the solvent retention capacities (SRC). The results indicated that va

Key words: Common wheat, Pentosans, Solvent retention capacity, Processing quality

中图分类号:

S512

钱森和;张艳;王德森;何中虎;张歧军;姚大年. 小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究[J]. 作物学报, 2005, 31(07): 902-907.

QIAN Sen-He;ZHANG Yan;WANG De-Sen;HE Zhong-Hu;ZHANG Qi-Jun;YAO Da-Nian. Variation of Pentosans and Solvent Retention Capacities in Wheat Genotypes and Their Relationship with Processing Quality[J]. Acta Agron Sin, 2005, 31(07): 902-907.

导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks

链接本文: https://zwxb.chinacrops.org/CN/

https://zwxb.chinacrops.org/CN/Y2005/V31/I07/902

参考文献

相关文章 15

[1]	翟胜男, 曹新有, 李豪圣, 李吉虎, 李法计, 刘金栋, 夏先春, 吕莹莹, 马瑞峰, 王颖, 耿洪伟, 刘建军. 小麦Pod-A1、Pod-D1和Pod-2D位点等位变异对籽粒过氧化物酶活性的遗传效应分析[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1593-1603.
[2]	王曜阔, 王文政, 张敏, 刘希伟, 杨敏, 李昊昱, 张灵鑫, 闫彦菲, 蔡瑞国. 水氮运筹对冬小麦籽粒GMP合成和面粉加工品质的影响[J]. 作物学报, 2025, 51(8): 2176-2189.
[3]	董志强, 吕丽华, 姚艳荣, 张经廷, 张丽华, 姚海坡, 申海平, 贾秀领. 水氮互作下强筋小麦师栾02-1产量和品质[J]. 作物学报, 2023, 49(7): 1942-1953.
[4]	刘佳, 龚方仪, 刘亚西, 颜泽洪, 钟晓英, 陈厚霖, 黄林, 伍碧华. 野生二粒小麦主要农艺特性融入普通小麦的全基因组关联分析[J]. 作物学报, 2023, 49(5): 1184-1196.
[5]	宁宁, 莫娇, 胡冰, 李大双, 娄洪祥, 王春云, 白晨阳, 蒯婕, 汪波, 王晶, 徐正华, 李晓华, 贾才华, 周广生. 长江流域不同生态区油菜籽关键品质比较研究[J]. 作物学报, 2023, 49(12): 3315-3327.
[6]	靳义荣, 刘金栋, 刘彩云, 贾德新, 刘鹏, 王雅美. 普通小麦氮素利用效率相关性状全基因组关联分析[J]. 作物学报, 2021, 47(3): 394-404.
[7]	张平平,姚金保,王化敦,宋桂成,姜朋,张鹏,马鸿翔. 江苏省优质软麦品种品质特性与饼干加工品质的关系[J]. 作物学报, 2020, 46(4): 491-502.
[8]	王旭虹,李鸣晓,张群,金峰,马秀芳,姜树坤,徐正进,陈温福. 籼型血缘对籼粳稻杂交后代产量和加工及外观品质的影响[J]. 作物学报, 2019, 45(4): 538-545.
[9]	杨芳萍,刘金栋,郭莹,贾奥琳,闻伟鄂,巢凯翔,伍玲,岳维云,董亚超,夏先春. 普通小麦‘Holdfast’条锈病成株抗性QTL定位[J]. 作物学报, 2019, 45(12): 1832-1840.
[10]	王林生,张雅莉,南广慧. 普通小麦-大赖草易位系T5AS-7LrL·7LrS分子细胞遗传学鉴定[J]. 作物学报, 2018, 44(10): 1442-1447.
[11]	赵德辉, 张勇, 王德森, 黄玲, 陈新民, 肖永贵, 阎俊, 张艳, 何中虎. 北方冬麦区新育成优质品种的面包和馒头品质性状[J]. 作物学报, 2018, 44(05): 697-705.
[12]	苗永杰, 阎俊, 赵德辉, 田宇兵, 闫俊良, 夏先春, 张勇, 何中虎. 黄淮麦区小麦主栽品种粒重与籽粒灌浆特性的关系[J]. 作物学报, 2018, 44(02): 260-267.
[13]	方雅洁，朱亚军，吴志超，陈凯，申聪聪，石英尧，徐建龙. 全基因组关联定位籼稻种质资源外观和加工品质QTL[J]. 作物学报, 2018, 44(01): 32-42.
[14]	肖永贵,Susanne DREISIGACKER,Claudia NU?EZ-RíOS,胡卫国,夏先春,何中虎. 基于FLUOstar平台的小麦dsDNA荧光定量与基因型分析[J]. 作物学报, 2017, 43(07): 947-953.
[15]	董雪,刘梦,赵献林,冯玉梅,杨燕. 普通小麦近缘种低分子量麦谷蛋白亚基Glu-A3基因的分离和鉴定[J]. 作物学报, 2017, 43(06): 829-838.

Metrics

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed