小麦谷蛋白大聚合体亚基定量分析技术研究

作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (03): 374-380.

小麦谷蛋白大聚合体亚基定量分析技术研究

熊玉英;张春庆;李中存;高荣岐;尹燕枰

山东农业大学农学院，山东泰安271018

收稿日期:2003-11-28 修回日期:2004-04-06 出版日期:2005-03-12 网络出版日期:2005-03-12
通讯作者: 张春庆

A Method of Determing Subunit Quantitation of Wheat Glutenin Macropolymer

XIONG Yu-Ying; ZHANG Chun-Qing; LI Zhong-Cun; GAO Rong-Qi; YIN Yan-Ping

College of Agronomy, Shandong Agricultural University, Tai’an 271018, Shandong

Received:2003-11-28 Revised:2004-04-06 Published:2005-03-12 Published online:2005-03-12
Contact: ZHANG Chun-Qing

摘要/Abstract

摘要： 本文在Fu等(1996)和Bean(1998)蛋白提取方法的基础上，对面粉细度、提取温度、蛋白酶抑制剂以及正丙醇浓度等方面进行了研究，建立了一种提取彻底，并且蛋白各组分间交叉污染较少，适于谷蛋白大聚合体亚基准确定量的提取方法。具体步骤如下：选用200目的面粉，首先用0.25 mol/L乙二胺四乙酸钠盐在60℃下预处理1 h，然后再在60

关键词: 小麦, 谷蛋白大聚合体, 亚基, 定量

Abstract: Protein is an important factor for bread quality, the variety with high quality subunit often brings about good bread quality. But only the type of subunit cannot explain all variation of bread quality, other factors, such as the content and ratio of subunit also have a great influence to flour proc

Key words: Wheat, Glutenin macropolymer, Subunit, Quantitation

中图分类号:

S512

熊玉英;张春庆;李中存;高荣岐;尹燕枰. 小麦谷蛋白大聚合体亚基定量分析技术研究[J]. 作物学报, 2005, 31(03): 374-380.

XIONG Yu-Ying; ZHANG Chun-Qing; LI Zhong-Cun; GAO Rong-Qi; YIN Yan-Ping. A Method of Determing Subunit Quantitation of Wheat Glutenin Macropolymer[J]. Acta Agron Sin, 2005, 31(03): 374-380.

导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks

链接本文: https://zwxb.chinacrops.org/CN/

https://zwxb.chinacrops.org/CN/Y2005/V31/I03/374

参考文献

相关文章 15

[1]	翟胜男, 曹新有, 李豪圣, 李吉虎, 李法计, 刘金栋, 夏先春, 吕莹莹, 马瑞峰, 王颖, 耿洪伟, 刘建军. 小麦Pod-A1、Pod-D1和Pod-2D位点等位变异对籽粒过氧化物酶活性的遗传效应分析[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1593-1603.
[2]	习千辉, 徐梓瑗, 刘梦梦, 王宏艺, 郎凯琳, 井震海, 陈锋, 赵磊. 小麦籽粒铜含量的全基因组关联分析及候选基因预测[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1604-1617.
[3]	毛嘉琦, 黄朋雨, 赵佳佳, 郑兴卫, 武棒棒, 郝宇琼, 屈非, 刘成, 马朋涛, 郑军. 山西小麦品种白粉病抗性评价及抗病基因分子检测[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1669-1681.
[4]	胡川, 赵凯男, 黄修利, 吴金芝, 任开明, 王贺正, 付国占, 黄明, 李友军. 一次灌溉下耕作方式和氮肥用量对旱地小麦产量和品质的影响[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1830-1846.
[5]	陈雪燕, 何华川, 李政嘉, 董新盼, 李藕琪, 刘小云, 李丹萍, 陈志伟, 刘国霞, 吕胜源, 吴印莹, 赵振东, 曹新有, 万何平. 水培盐碱复合胁迫下‘济麦60’苗期根系有机酸分泌动态变化及其转录调控机制[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1859-1875.
[6]	高沛阳, 李瑾璇, 董宇奎, 石玉, 张振, 张永丽. 测墒补灌下小麦分蘖发生和成穗对施氮量的响应[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1847-1858.
[7]	张献丰, 郭利建, 李康春, 孔斌雪, 刘玉芳, 车卓, 杨德龙. 小麦ABHD6基因家族鉴定与粒重功能标记开发[J]. 作物学报, 2026, 52(6): 1711-1727.
[8]	王壮壮, 武紫君, 张永新, 张芯源, 袁丽雪, 陈如雪, 刘世举, 段剑钊, 冯伟, 王同朝, 王永华. 豫东南黏壤潮土区水氮优化协同提高冬小麦产量和氮素利用效率[J]. 作物学报, 2026, 52(5): 1501-1521.
[9]	何万龙, 耿洪伟, 张飞飞, 米克热阿依·阿巴白克热, 罗紫洋, 李鹏程, 周钊宇, 程宇坤. 基于深度学习的小麦重要病害图像识别系统的研究[J]. 作物学报, 2026, 52(5): 1401-1417.
[10]	张振, 冯连杰, 石玉, 于振文, 张永丽. 节水补灌下不同穗型小麦产量形成差异研究[J]. 作物学报, 2026, 52(5): 1522-1535.
[11]	侯思宇, 王国璀, 韦金贵, 谢玮欣, 殷文, 樊志龙, 柴强, 胡发龙. 绿肥配施化学氮肥对西北干旱灌区小麦干物质积累及产量形成的影响[J]. 作物学报, 2026, 52(4): 1208-1219.
[12]	尚云秋, 赵竹, 陈欢, 丁永刚, 乔玉强, 李玮, 张向前, 曹承富, 杜世州. 长期定位耕作方式对雨养小麦籽粒灌浆和产量形成的影响[J]. 作物学报, 2026, 52(4): 1236-1250.
[13]	乔宇馨, 李程越, 康晓玉, 张鑫琪, 贾绍辉, 刘倩, 曹亚丽, 史鑫蕊, 郝兴宇, 李萍. 基于APSIM模型的长期免耕秸秆覆盖对旱地小麦增产效应研究[J]. 作物学报, 2026, 52(4): 1181-1192.
[14]	于永超, 刘明, 靳容, 赵鹏, 张强强, 王静, 朱晓亚, 唐忠厚. 甘薯高氮徒长的生理机制和转录组分析研究[J]. 作物学报, 2026, 52(3): 813-824.
[15]	李灿, 张喜伟, 朱博涛, 张沛沛. 小麦GSK激酶TaSK41的功能分析及互作蛋白的筛选[J]. 作物学报, 2026, 52(3): 677-687.

Metrics

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed