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作物学报 ›› 2000, Vol. 26 ›› Issue (02): 235-238.

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超干花生种子耐藏性与脂质过氧化作用

朱诚;曾广文;郑光华   

  • 收稿日期:1998-08-05 修回日期:1999-03-23 出版日期:2000-03-12 网络出版日期:2000-03-12
  • 通讯作者: 朱诚

The Storage Tolerance and Lipid Peroxidation in Ultradried Peanut Seeds

ZHU Cheng;ZENG Guang-Wen;ZHENG Guang-Hua   

  1. Zhejiang University, Life Science College Hangzhou 310029
  • Received:1998-08-05 Revised:1999-03-23 Published:2000-03-12 Published online:2000-03-12
  • Contact: ZHU Cheng

摘要: 超干花生种子(含水量2.11%)在常温条件下能显著地延长种子耐藏期。 超干燥贮藏过程中, 种子内部清除活性氧的酶(SOD、 POD、 CAT)系统仍保持较高的活性, MDA和挥发性醛产生量较低。 结果认为对脂质过氧化的抑制作用是超干种子耐贮藏的生理原因之一。

关键词: 超干花生种子, 贮藏, 脂质过氧化

Abstract: The storage life of ultradried peanut seeds (MC2.11%) was obviously raised under nature-temperature condition. The results showed that the activity of the system of scavenging active oxygen (SOD、 POD、 CAT) was kept well, the contents of MDA and a-aldehydes were relatively low during ultradried see

Key words: Ultradried peanut seeds, Storage, Lipid peroxidation

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