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作物学报 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (01): 93-96.

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小麦2+12和5+10亚基近等基因系间面粉品质差异的研究

张延滨;辛文利;孙连发;肖志敏;祁适雨   

  1. 黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江,哈尔滨,150086
  • 收稿日期:2001-08-08 修回日期:2002-01-04 出版日期:2003-01-12 网络出版日期:2003-01-12
  • 通讯作者: 张延滨

Flour Quality Differences between Near-isogenic Lines with HMW Glutenin Subunits 2+12 and 5+10 in Wheat

Zhang Yanbin;Xin Wenli;Sun Lianfa;Xiao Zhimin;Qi Shiyu   

  • Received:2001-08-08 Revised:2002-01-04 Published:2003-01-12 Published online:2003-01-12
  • Contact: Zhang Yanbin

摘要: 分析和研究了小麦栽培品种克旱九、垦大四和龙麦20的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)近等基因系的面粉品质. 这些近等基因系是通过5~6次连续的选择性回交获得的. 结果表明, 在蛋白质和干面筋含量上, 近等基因系间的差别不显著. 在湿面筋与干面筋的比值(湿面筋/干面筋)上5+10亚基的近等基因系比带有2+12亚基的近等基因系要小4.7

关键词: 小麦, 近等基因系, 麦谷蛋白亚基, 品质

中图分类号: 

  • S512
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