欢迎访问作物学报，今天是
作物学报

作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (01): 92-96.

• 研究论文 • 上一篇    下一篇

高色素甘薯淀粉糊化特性的基因型差异

黄华宏;陆国权;舒庆尧   

  1. 浙江大学农业与生物技术学院, 浙江杭州310029
  • 收稿日期:2003-09-22 修回日期:2004-01-25 出版日期:2005-01-12 网络出版日期:2005-01-12
  • 通讯作者: 陆国权

Genetic Variation in the Starch Gelatinization Characteristics of Sweet Potato with High Pigment Contents

HUANG Hua-Hong;LU Guo-Quan;SHU Qing-Yao   

  1. College of Agriculture & Biotechnology, Zhejiang University, Hangzhou 310029，Zhejiang
  • Received:2003-09-22 Revised:2004-01-25 Published:2005-01-12 Published online:2005-01-12
  • Contact: LU Guo-Quan

PDF

1439

被引次数

33

摘要： 运用差示扫描量热分析仪(DSC)和淀粉黏度速测仪(RVA)分析了8个高色素甘薯品种淀粉糊化特性的差异。结果发现：品种间直链淀粉含量存在一定差异，变幅为19.59%～25.46%；DSC分析所得糊化温度也表现一定差异，起始温度（To）、峰值温度（Tp）和终止温度（Tc）的变幅分别为59.84～70.87℃、69.73～78.20℃和79.85～83.62℃，糊化

关键词: 甘薯, 淀粉, 糊化特性, DSC, RVA

Abstract: The Differential Scanning Calorimetry (DSC) and Rapid Visco-Analyzer (RVA) were used to determine the starch gelatinization characteristics of eight sweet potato cultivars with high pigment contents. The results showed that the amylose content changed from 19.59% to 25.46%. The gelatinization temper

Key words: Sweet potato, Starch, Gelatinization characteristics, DSC, RVA

中图分类号: 

  • S531
[1] 郑小龙, 周菁清, 白杨, 邵雅芳, 章林平, 胡培松, 魏祥进. 粳稻不同穗部籽粒的淀粉与垩白品质差异及分子机制[J]. 作物学报, 2022, 48(6): 1425-1436.
[2] 靳容, 蒋薇, 刘明, 赵鹏, 张强强, 李铁鑫, 王丹凤, 范文静, 张爱君, 唐忠厚. 甘薯Dof基因家族挖掘及表达分析[J]. 作物学报, 2022, 48(3): 608-623.
[3] 张海燕, 解备涛, 姜常松, 冯向阳, 张巧, 董顺旭, 汪宝卿, 张立明, 秦桢, 段文学. 不同抗旱性甘薯品种叶片生理性状差异及抗旱指标筛选[J]. 作物学报, 2022, 48(2): 518-528.
[4] 张思梦, 倪文荣, 吕尊富, 林燕, 林力卓, 钟子毓, 崔鹏, 陆国权. 影响甘薯收获期软腐病发生的指标筛选[J]. 作物学报, 2021, 47(8): 1450-1459.
[5] 陈云, 刘昆, 张宏路, 李思宇, 张亚军, 韦佳利, 张耗, 顾骏飞, 刘立军, 杨建昌. 机插密度和穗肥减量对优质食味水稻品种籽粒淀粉合成的影响[J]. 作物学报, 2021, 47(8): 1540-1550.
[6] 张骁, 闫岩, 王文辉, 郑恒彪, 姚霞, 朱艳, 程涛. 基于小波分析的水稻籽粒直链淀粉含量高光谱预测[J]. 作物学报, 2021, 47(8): 1563-1580.
[7] 宋天晓, 刘意, 饶莉萍, Soviguidi Deka Reine Judesse, 朱国鹏, 杨新笋. 甘薯细胞壁蔗糖转化酶基因IbCWIN家族成员鉴定及表达分析[J]. 作物学报, 2021, 47(7): 1297-1308.
[8] 杨帆, 钟晓媛, 李秋萍, 李书先, 李武, 周涛, 李博, 袁玉洁, 邓飞, 陈勇, 任万军. 再生稻次适宜区迟播栽对不同杂交籼稻淀粉RVA谱的影响[J]. 作物学报, 2021, 47(4): 701-713.
[9] 王翠娟, 柴沙沙, 史春余, 朱红, 谭中鹏, 季杰, 任国博. 铵态氮素促进甘薯块根形成的解剖特征及其IbEXP1基因的表达[J]. 作物学报, 2021, 47(2): 305-319.
[10] 董二伟, 王劲松, 武爱莲, 王媛, 王立革, 韩雄, 郭珺, 焦晓燕. 行距和密度对高粱籽粒灌浆、淀粉及氮磷钾累积特征的影响[J]. 作物学报, 2021, 47(12): 2459-2470.
[11] 马猛, 闫会, 高闰飞, 后猛, 唐维, 王欣, 张允刚, 李强. 紫甘薯SSR标记遗传图谱构建与重要农艺性状QTL定位[J]. 作物学报, 2021, 47(11): 2147-2162.
[12] 黄素华, 林席跃, 雷正平, 丁在松, 赵明. 强再生力水稻品种碳氮营养与激素生理特征研究[J]. 作物学报, 2021, 47(11): 2278-2289.
[13] 黄小芳,毕楚韵,石媛媛,胡韵卓,周丽香,梁才晓,黄碧芳,许明,林世强,陈选阳. 甘薯基因组NBS-LRR类抗病家族基因挖掘与分析[J]. 作物学报, 2020, 46(8): 1195-1207.
[14] 赵春芳,岳红亮,田铮,顾明超,赵凌,赵庆勇,朱镇,陈涛,周丽慧,姚姝,梁文化,路凯,张亚东,王才林. 江苏和东北粳稻稻米理化特性及Wx和OsSSIIa基因序列分析[J]. 作物学报, 2020, 46(6): 878-888.
[15] 刘永晨,司成成,柳洪鹃,张彬彬,史春余. 改善土壤通气性促进甘薯源库间光合产物运转的原因解析[J]. 作物学报, 2020, 46(3): 462-471.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!
京ICP备15008789号-2