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作物学报 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (05): 682-687.

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灌溉条件对小麦籽粒蛋白质组分积累及其品质的影响

许振柱;于振文;王东;张永丽   

  1. 山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东泰安,271018;中国科学院植物研究所植被数量生态学重点实验室,北京,100093
  • 收稿日期:2002-04-26 修回日期:2002-08-22 出版日期:2003-09-12 网络出版日期:2003-09-12
  • 通讯作者: 于振文

Effect of Irrigation Conditions on Protein Composition Accumulation of Grain and Its Quality in Winter Wheat

Xu Zhenzu;Yu Zhenwen;Wang Dong;Zhang Yongli   

  • Received:2002-04-26 Revised:2002-08-22 Published:2003-09-12 Published online:2003-09-12
  • Contact: Yu Zhenwen

摘要: 利用防雨池栽方式研究土壤水分对2个品质类型品种蛋白质积累及品质影响.结果表明,籽粒灌浆过程中蛋白质含量的动态变化呈"V"字型曲线.花后7 d和14 d均以水分亏缺严重处理最高,但至花后35 d,济南17以水分亏缺最严重的最低,鲁麦21则以该处理最高.干旱能促进清蛋白和球蛋白含量在灌浆初期的积累,但至灌浆末期转为降低.土壤水分亏

关键词: 冬小麦, 籽粒, 灌溉条件, 蛋白质组分, 品质

中图分类号: 

  • S512
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