氮磷钾肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响

作物学报 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (07): 921-925.

氮磷钾肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响

徐大勇;金军;胡曙鋆;高云;杨建昌;朱庆森

徐淮地区连云港农科所, 江苏连云港 222006

收稿日期:2003-12-08 修回日期:2004-12-01 出版日期:2005-07-12 网络出版日期:2005-07-12
通讯作者: 朱庆森

Effects of N, P, K Fertilizer Management on Grain Amylose Content and RVA Profile Parameters in Rice

XU Da-Yong;JIN Jun;HU Su-Yun;GAO Yun;YANG Jian-Chang;ZHU Qing-Sen

Institute of Xuhuai Area Lianyungang Agricultural Sciences, Lianyungang 222006, Jiangsu

Received:2003-12-08 Revised:2004-12-01 Published:2005-07-12 Published online:2005-07-12
Contact: ZHU Qing-Sen

摘要/Abstract

摘要： 通过盆栽试验和大田试验，研究了N、P、K肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响。结果表明，随施氮期后移，直链淀粉含量下降，最高黏度值在生长前期不同品种间变化有一定差异，但后期均呈下降趋势，消减值呈上升趋势，崩解值和回复值在倒3叶以前上升而后下降。施氮量增加，使直链淀粉含量降低，最高黏度值和崩

关键词: 稻米, N、P、K肥, 运筹, 直链淀粉含量, 淀粉黏滞谱特征, 影响

Abstract: Effects of N fertilizer application time and N, P, K fertilizer management on grain amylose content and RVA profile parameters in rice were studied with pot and field experiments. Results showed that with the delay of nitrogen fertilizer application, amylose content decreased, peak viscosity of two

Key words: Rice, K fertilizer, Management, Amylose content(Ac), Starch viscosity property, Effect

中图分类号:

S511

徐大勇;金军;胡曙鋆;高云;杨建昌;朱庆森. 氮磷钾肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响[J]. 作物学报, 2005, 31(07): 921-925.

XU Da-Yong;JIN Jun;HU Su-Yun;GAO Yun;YANG Jian-Chang;ZHU Qing-Sen. Effects of N, P, K Fertilizer Management on Grain Amylose Content and RVA Profile Parameters in Rice[J]. Acta Agron Sin, 2005, 31(07): 921-925.

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