大豆籽粒发育过程中脂肪酸组分的累积动态

作物学报 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (11): 1759-1763.

大豆籽粒发育过程中脂肪酸组分的累积动态

徐杰¹;胡国华^2,*;张大勇¹;孙殿君²;刘春燕²;裴宇峰²

1东北农业大学大豆研究所，黑龙江哈尔滨150030；2黑龙江省农垦科研育种中心，黑龙江哈尔滨150036

收稿日期:2005-11-24 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-11-12 网络出版日期:2006-11-12
通讯作者: 胡国华

Dynamic Accumulation of Fatty Acids in Grain Maturing Process of Soybean

XU Jie¹,HU Guo-Hua^{2 *},ZHANG Da-Yong¹,SUN Dian-Jun²,LIU Chun-Yan²,PEI Yu-Feng²

1 Soybean Research Institute of Northeast Agricultural University, Harbin 150030, Heilongjiang; 2 Land-Reclamation Research and Breeding Center of Heilongjiang, Harbin 150036, Heilongjiang, China

Received:2005-11-24 Revised:1900-01-01 Published:2006-11-12 Published online:2006-11-12
Contact: HU Guo-Hua

摘要/Abstract

摘要： 在大豆籽粒形成过程中，随着棕榈酸、亚麻酸的含量下降，硬脂酸、油酸和亚油酸含量上升。在棕榈酸累积的中、后期，高蛋白品种与其他品质类型品种有一定差异。油酸的累积主要在大豆籽粒形成的早期，但高油品种红丰9号与其他5个品种有较大差异。亚油酸的累积则主要在中后期。开花后51 d是这5种脂肪酸累积的共同转折点。

关键词: 大豆, 脂肪酸, 累积动态

Abstract: Six soybean cultivars differing in quality characters were used to investigate the changes of grain fatty acids. The results showed that during the maturing of soybean seeds, the contents of palmitic acid and linolenic acid declined, whereas the contents of stearic acid, oleic acid and linoleic acid

Key words: Soybean, Fatty acid, Accumulation process

中图分类号:

S565

徐杰;胡国华;张大勇;孙殿君;刘春燕;裴宇峰. 大豆籽粒发育过程中脂肪酸组分的累积动态[J]. 作物学报, 2006, 32(11): 1759-1763.

XU Jie;HU Guo-Hua ;ZHANG Da-Yong;SUN Dian-Jun;LIU Chun-Yan;PEI Yu-Feng. Dynamic Accumulation of Fatty Acids in Grain Maturing Process of Soybean[J]. Acta Agron Sin, 2006, 32(11): 1759-1763.

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